骨质疏松症是最常见的骨骼疾病。世界骨质疏松流行病学拜谒成果表露，50岁以上有1/5的东谈主照旧患上骨质疏松症，而50岁以上的东谈主群中骨量减少比例占到46%。 据拜谒成果表露：我市50岁以上女性骨质疏松患病率25.21%，50岁以上东谈主群低骨量率达到52.2%。骨质疏松症可发生于任何年岁，但多见于绝经后女性和老年男性。

一说到骨质疏松，好多东谈主领先念念到的便是要补钙，但大多数东谈主却不知谈，家里的一个烹饪民俗也会让全家东谈主骨质疏松—— 炒菜可爱多放盐！

旨趣

肾脏每排出 2300 毫克钠（特殊于 6 克盐），同期就会赔本 40～60 毫克的钙。过量摄入盐分将导致体内钙质的流失。当体内需要排出的钠含量过高，而钙质供应不实时，躯壳将不得不从骨骼中“夺取”钙质。始终如斯，将导致钙质的握续流失，从而增多骨质疏松的风险。有不少参议表露，钠盐的摄入与髋部或椎体骨密度镌汰磋商。

试验上，我国住户的钙摄入量严重不及（跳跃90%的东谈主摄入量不及）， 若再过量摄入盐分，将对骨质疏松问题产生进一步的负面影响。

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控盐小工夫

1

防护“隐形盐”的摄入

好多咱们常吃的加工食物中，含有大王人的“隐形盐”。

典型食物：罐头食物、加工肉类（如火腿、腊肠）、速冻食物、零食（如薯片、饼干）等。

对策：购买时仔细阅读养分标签，收受低钠或无盐的食物。优先收受簇新食材，减少对加工食物的依赖。

2

使用自然食材代替盐调味

在烹饪时，不错使用多样自然调味品替代食盐，不仅不错减少盐的使用量，还能让菜肴更具风度。

香草和香料：如迷迭香、百里香、罗勒、香菜、辣椒粉、孜然等，王人不错增强食物的风度，减少对盐的依赖；

酸味替代品：柠檬汁、醋等酸味调味品不错刺激味觉，增多食物的鲜味感；

根据《遮天》原著的描述，我们可以列举出以下几位公认的天帝级强者：

蒜、姜、洋葱：这些具有自然浓郁滋味的食材不错看成调味料，超越恰当用在肉类菜品中。

3

收受低钠替代品

市集上有一些低钠的盐和调味品，粗略在不影响口感的情况下匡助东谈主们减少盐的摄入量。

低钠盐：这种盐中的钠含量低于平淡盐，不错看成日常烹饪中的替代品。儿童、慢性肾缺少、肾病笼统征的患者以及服用血管病笃素调养酶防止剂和钙通谈装潢剂等降压药的患者不可始终食用低钠盐。

咸味增强剂：如豆豉、蘑菇索求物等自然调味料，含有丰富的自然鲜味，不错替代部分盐的使用。

4

少吃腌制食物和即食食物

腌制食物和即食食物的盐分无为相等高，摄入过多会对健康不利。

5

放手出门就餐频率

出门就餐的食物无为盐含量高，超越是快餐、烧烤、暖锅等类型的食物。若是时时外食，很难灵验放手盐的摄入。

与餐厅相同：点菜时不错条款少放盐或收受“淡口味”的菜品。

参考源泉：科普中国

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