春节，维系着厚谊血脉，维系着文化传承。在这个最能委托和承载中国情面感的传统节日里加拿大pc28大仙预测，闵行区融媒体中心推出“我为家乡代言”专栏，呈现记者返乡时所感受到的家乡的好意思好。

我的家乡在安徽砀山，是皖北的一座小城。何处是苏鲁豫皖四省交壤处，何处盛产酥梨和黄桃，有吉尼斯认证的全寰球最大的连片果园，有我最深的迷恋。

从大学出门修业到如今在上海闵愚弄命，我照旧离开家乡十五年，往日使命贫穷，频繁过年那几天才会在家乡多待些日子。家乡的春节终点吵杂，回乡的车辆穿梭在新修的街说念，新的商圈东说念主潮拥堵，细碎雪花飘落在头顶，耳边响起的齐是久违的乡音……我呢，在路边呵气成霜，恭候一又友来接我去买最患难之交的烧饼夹羊肉串。

虽说家乡在安徽，但因为砀山在秦岭淮河以北，我总民俗说我方是朔方东说念主。朔方让我追悼，其中对食品最是相念念。

好意思食记录片导演陈晓卿先生的梓里也在皖北，与我家砀山同属宿州市。我除了爱看他拍的片子，还很爱看他写的好意思食杂谈。《至味在东说念主间》等于前些年陈教练写的一册跟吃有关的书，我好几次看了笑出声，为他吃得预防，也写得精彩。其中第44页写的是最佳的早餐。看到题目还没看本质的时候，我就以为，最佳的早餐确定是皖北的早餐啊！居然，他浓墨重彩地写了一段带他男儿去家乡吃患难之交皖北早餐的经验。

陈晓卿教练书里写到了sa汤，用拼音代替是因为有写稿“撒”的，有写稿“糁”的，莫得调理，但方言就读成sa音，第一声。这个汤然则皖北早餐经典中的经典。“sa汤是淮海地区独到的一种早餐，将鸡骨头长技巧煨煮后，撒鸡丝、薏仁、姜米、花生不竭熬，吃前在碗中将鸡蛋打碎，滚热倒进碗里，鸡蛋坐窝温润地造成蛋花。”

此刻我是吞着涎水回忆这段形容的，光是想想齐以为大脑中遣散食欲的神经空前活跃啊。

在我看来，sa汤的绝配，是水煎包。发面小包子，被油煎的两到三个面齐焦脆酥香，内馅等于粉丝肉，能够韭菜鸡蛋，包子一定要不太大才厚味，一口一个，能够咬一半，剩下的一半蘸一口sa汤，裹着鸡蛋花和鸡丝，一说念送进嘴里，因为太烫，还要边吃边哈气。

刚出锅的水煎包加拿大pc28大仙预测

幼年的时候不懂这份好意思味有多独特，挑食的我总把吃早餐当成任务，当今这么的任务，已变得不行多得。

sa汤和煎包仅仅皖北早餐开阔搭配中的一种，访佛的灵魂享受还有：撒满芝麻的千层饼配鸡丝海带豆腐脑、喝完果真不错无谓洗碗的豆粥搭上油条和蒸饺、油炸枣糕糖糕和豆乳、平底锅里煎完夹上鸡蛋再去烘烤的火烧饼搭……更有圆圆的肉合子、荠菜鸡蛋烙馍、满满铺一层肉酱和榨菜的米线。

这些也曾我走在老街上随地可吃的东说念主间好意思味，造成了如今我对家乡最余味无穷的念念念。我的味蕾似乎照旧符合了上海的口味，可只需一个饥饿的清早，我就会重回皖北早餐的魂牵梦绕。

客岁秋天，我和共事途经一家位于莘庄的生果店，看到梓里的特产砀山酥梨崭新上市了，这一颗颗梨子在我梓里的果园里熟识，运送到上海的街头，“走”进许多上海市民的家庭。一个月前，我还发现单元近邻开了一家社区小店，售卖访佛家乡的水煎包等小吃。不论是家乡的特产照旧接近乡味的小吃，见到它们，我就会以为我方和家乡离得并不远方。

我在朔方降生，在南边念书，还曾在西南地区生存多年，后又搬来上海，启动新的旅程。我还很年青，漫漫东说念主生，可能还会去探索许多处所，可能会吃到更好意思味的早餐，可能会写下更多的故事。

但我恒久谨记，远去的皖北小城，是我启航的处所。

记者：臧尊

初审：方佳璐

复审：姚怡莹

终审：王婷婷

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