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加拿大pc28预测在线网站 这菜越炖越适口,比酸菜鱼开胃,学会去开店

发布日期:2024-05-18 09:00    点击次数:68

一拿起油辣辣的暖锅,和酸辣鲜香的酸菜鱼,胃口似乎又被吊起来了。

制作酸菜鱼,向来就相比繁琐,还要查考片鱼的刀工本事,对生手小白一丝也不友好。

所谓“万变不离其宗”,唯一留下开胃的酸汤,内部的鱼换啥都是一个味。

多流行于川东、重庆及苗族东谈主家就有一种脾性好意思食——酸菜鸡,酸菜咸酸脆口,土鸡肉爽滑细嫩,两者搭配辱骂分明,仪态扫数。

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正统酸菜鸡的作念法有4个要害重心,要有专用的炒鸡油和底料,还需划分红味和白味酸菜鸡的作念法划分。

不外,行动家常菜就没必要这样阐扬了,一切以适口启程,炖熟炖透了,滋味当然就出来了!

酸 菜 鸡

鸡腿2个 /酸菜1包

花椒 /干辣椒 /葱姜蒜

小米椒 /泡椒

蚝油 /生抽 /白糖

1.鸡腿切成小块,倒入加有花椒,干辣椒,葱结,姜片的冷水锅中,水沸后连续煮2分钟。

2.焯好的鸡腿用温水洗净浮沫,沥干水分备用。

3.锅中热油,下入小米椒段,泡椒段,姜蒜和花椒炒出香味。

4.再下入鸡块炒至名义微焦,加入切碎的酸菜,1勺蚝油,2勺生抽,翻炒入味。

5.加入稍许与食材平皆的水,大火烧开后转中小火,盖盖焖煮15分钟,还不错加极少盐或糖提味。

6. 终末撒上葱花或香菜段点缀即可。

剩余的汤汁还不错拿来拌面拌饭,酸辣开胃,滋味一丝儿也不比酸菜鱼差。

好意思食君所用都是从超市里买的袋装酸菜,小包装便捷使用。

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下锅前最佳在水里浸泡一下加拿大pc28预测在线网站,裁汰咸度,吃起来不会太酸涩,滋味更适口。

发布于:浙江省

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