发布日期：2024-12-17 01:06 点击次数：161
夏有小暑，冬有小寒，其齐是径直体现表象冷暖变化的气节。小寒为冬季结果中的一个，但寒意不减反增，地名义热量进出逆差还在变大，加上冷空气的频繁驾临，是以民间有“天寒地冻冷到抖之说。”而三九，四九天一般也会在此时刻，是以小寒气节一样是一年中最冷的一段时间。
阴寒的表象，干燥的空气，给咱们的脾胃，腹黑，肺脏等处齐会带来影响，是以在这段时间里要相称喜欢躯壳上的诊疗。保证糜掷的休息，夺目添衣保暖，与此同期也要保证养分的不竭供给。这段时间不错多吃些酸味食品，一来不错匡助咱们大开味蕾，从而更好地摄入养分，同期酸味食品也有助于健脾，经管肺气，保护心肝，增强免疫等。是以小寒食酸，是应季而食的体现。
文化是一个国家、一个民族的灵魂。在建设社会主义文化强国的征途上，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，需要坚持守正创新的发展思路，融合更多时代元素，实现历史与现代的深度交融，激活文化发展生命力。
来源：《中国民族》杂志2024年第11期（作者：中国共产党历史展览馆党委书记、馆长 吴向东）
正所谓“小寒食酸，百病不沾”，小寒启动，铭记多吃4种酸味，增强相悖力少生病，平吉祥安为冬季结果。底下就来望望如何食酸吧~
第一种：山楂
提到酸味，东说念主们一样会径直联思到山楂，其恰是冬季里的热点食品。冰糖葫芦，山楂雪球，果丹皮等等，酸酸甜甜的，东说念主们齐爱吃。其真实解馋的同期，咱们还不错从中受益好多，其有助于补铁补钙，健胃消食，生润泽肺，保护心血管等，可谓名副其实的“长命生果”。
伸开剩余85%保举作念法：糖霜山楂球
1、领先采用鼓胀无毁伤的山楂果，置于水盆中，加淀粉搓一搓，再冲洗至干净，剪掉果柄果梗等，也不错剔核。
2、将山楂果从水盆中捞起，一一擦干名义的水分，另外准备出砂糖，水和白醋。
3、领先把糖和水倒进去，大火来煮，锅中会出现大泡泡，陆续加热，泡泡会变小，密度变大，再煮下去，汤汁的浓稠度会变高。搅动起来有阻力时，将白醋倒进去，径直关火。
4、山楂果倒进去，快速搅动，让糖汁裹到其名义。
5、不竭不停地搅动，糖就会不停降温的历程中凝结成白色的霜。炒好之后，山楂果名义齐会挂上白霜，摸起来也不粘手。待透顶冷却后，装进纸袋里，保持低温文放即可。
第2种：百香果
虽有百香，但其吃起来仍是是酸味为主，百香果亦然经典的酸味代表，其被誉为“果中药王”。其蕴含着17种氨基酸，维C，维E，维P，类黄酮，酚类，钙，铁，锌，磷，硒等，有助于抗氧化，抗菌抗炎，保护腹黑，敛肺化痰，普及相悖力等。
保举服法：百香果肥牛
1、2-3颗竣工的百香果，先洗掉外壳上的脏东西，继而将果汁一起舀出。
2、一些簇新的牛里脊，片成薄薄的片，加生抽，淀粉，盐，小数玉米油，捏匀浆片刻。
3、起锅放油，加些蒜粒葱花，先倒入一些番茄丁，反复炒片刻，继而补些蚝油，小米辣，百香果也倒进去炒匀。
4、锅里加一碗滚水，陆续咕嘟开，将牛肉小数小数放进去，况且搅动至散开。
5、陆续煮三分钟傍边，牛肉就熟了，这时候补多少盐，撒上一些香菜段到里边，就不错关火了。
第3种：酸奶
不同于自然生果的酸味，酸奶的酸起首于乳酸菌的发酵，其酸味涓滴不输于自然的酸。而时常食用一些酸奶，有助于保护肠说念健康，补钙补卵白，健脾养胃，增强免疫等。
保举服法：酸奶鸡蛋饼
1、面粉轻便100克，干酵母3克，糖30克，糖要多小数，不然会很酸。
2、其中加入浓稠酸奶100克，鸡蛋两枚。
3、接着通过勺子的不停搅动，让通盘的物资搀和均匀，况且恭候半个小时傍边，以待发酵。
4、待其中出现密集的气泡时，陆续搅动匀，接着将电饼铛加热，保持中火，将酸奶面糊舀进去，凝固时立即翻面，陆续加热一两分钟，上色后即可盛出。
第4种：猕猴桃
猕猴桃亦然生果中的酸味代表，其中蕴含着多数的维C，有机酸，这些齐是其酸味的起首。同期其还富含氨基酸，果胶，叶酸，镁，钾，铜等，有助于促进排毒，保护心血管，润肺生津，抗氧化，增强免疫等。是以每天咱们不错吃上一颗猕猴桃，解馋又养东说念主。虽然如今市面上的猕猴桃一样比拟硬，咱们需要恭候其进一步熟透变软再吃，更容易消化，也更故意于养分的继承。
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