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将近过年了
信服费劲回家的你
又要跟爸妈张开
一年一度的“拉锯战”
贴心如我
年前特意准备这篇著述
看完请转给家里的爸爸姆妈!
咱们今天就一次解释晰
先上论断
由衷不提倡您吃!
最径直的原因等于
不必说也能看出来哪个更好意思味
雪柜冷冻室的低温
能扼制细菌繁衍
却不成欺压
肉里的脂肪和卵白质氧化
是以冻真切的肉
确定没崭新肉有养分
而且肉里70%驾御都是水分
这些水分结冰以后照样会流失
先升华成水汽,再凝合成冰和霜
肌肉纤维卵白质脱水、变性
肉质就失去弹性,变得越来越柴
以至像木头那样一点一点的
天然不会太好意思味
而且久冻肉作念熟以后还会懒散出
很奇怪的不崭新的滋味
既然冻肉的养分口感都不如崭新肉
那咱是不是没必要冻?
现买现吃多香啊!
口感和养分还都算小事
咱们冻肉的过程里
从储存到解冻
还都有一些很不范例的操作加拿大pc28官网注册
这就要说到第二个原因了
正规的冷冻肉历程条款荒谬严格
健康隐患会小许多
但咱们在家
冻肉很难达到这个尺度!
-18℃冷冻保存
不错扼制大部分微生物的繁衍
但不成杀死细菌!
它们仅仅长得慢,不是不长了!
这些都可能导致
冷冻室温度升高
形成微生物的“安乐窝”
就算是冷冻也照样会发霉
不是全都安全
而且买转头的肉上
很可能佩戴嗜冷菌
比如
它心爱挨冻
在-1.5℃都能繁衍
以至还荒谬有活力
-20℃也杀不死它
天然加热到70℃况且保执5分钟
就能杀死李斯特菌
不少东谈主往雪柜里冻东西
都径直拿超市塑料袋包起来丢进去
这种塑料袋也有安全隐患!
一来它不耐油
恒久装油脂丰富的食品
容易析出无益物资
二来肉冻硬了和塑料袋黏在统共
保不都就有小块幻灭的塑料袋粘在肉上
被你误食到肚子里
而且肉冻硬以后磕磕碰碰
很容易划破塑料袋
不少网友在看了相关的剧照和预告后,更是直言:这剧得追!
破口处的肉会被更快冻干成白斑
更何况它密封性不好
会让雪柜里正本就有的微生物
附着到冻肉名义
这些都容易带来新的风险
许多东谈主冻肉都是
就这么冷冻解冻冷冻
无穷轮回......
这么作念天然不合
这会让肉里的微生物速即繁衍
咱们前边说了
一朝复原室温
被扼制的微生物
还会从头复原活力
解冻1斤五花肉大摘录1个小时
在这1个小时里
都成了细菌繁衍的温床
解冻技术越长
细菌繁衍越多
吃进去以后头对的风险也越大
是以,已经按底下的才调
来冷冻肉吧
好啦!
对于雪柜里冻的肉到底能不成吃
就说到这里
转发给爸妈看
打赢这场雪柜冻肉的“拉锯战”
开端:央视科教、风趣博士
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