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将近过年了
信服费劲回家的你
又要跟爸妈张开
一年一度的“拉锯战”
贴心如我
年前特意准备这篇著述
看完请转给家里的爸爸姆妈！
咱们今天就一次解释晰
先上论断
由衷不提倡您吃！
最径直的原因等于
不必说也能看出来哪个更好意思味
雪柜冷冻室的低温
能扼制细菌繁衍
却不成欺压
肉里的脂肪和卵白质氧化
是以冻真切的肉
确定没崭新肉有养分
而且肉里70%驾御都是水分
这些水分结冰以后照样会流失
先升华成水汽，再凝合成冰和霜
肌肉纤维卵白质脱水、变性
肉质就失去弹性，变得越来越柴
以至像木头那样一点一点的
天然不会太好意思味
而且久冻肉作念熟以后还会懒散出
很奇怪的不崭新的滋味
既然冻肉的养分口感都不如崭新肉
那咱是不是没必要冻？
现买现吃多香啊！
口感和养分还都算小事
咱们冻肉的过程里
从储存到解冻
还都有一些很不范例的操作加拿大pc28官网注册
这就要说到第二个原因了
正规的冷冻肉历程条款荒谬严格
健康隐患会小许多
但咱们在家
冻肉很难达到这个尺度！
-18℃冷冻保存
不错扼制大部分微生物的繁衍
但不成杀死细菌！
它们仅仅长得慢，不是不长了！
这些都可能导致
冷冻室温度升高
形成微生物的“安乐窝”
就算是冷冻也照样会发霉
不是全都安全
而且买转头的肉上
很可能佩戴嗜冷菌
比如
它心爱挨冻
在-1.5℃都能繁衍
以至还荒谬有活力
-20℃也杀不死它
天然加热到70℃况且保执5分钟
就能杀死李斯特菌
不少东谈主往雪柜里冻东西
都径直拿超市塑料袋包起来丢进去
这种塑料袋也有安全隐患！
一来它不耐油
恒久装油脂丰富的食品
容易析出无益物资
二来肉冻硬了和塑料袋黏在统共
保不都就有小块幻灭的塑料袋粘在肉上
被你误食到肚子里
而且肉冻硬以后磕磕碰碰
很容易划破塑料袋
不少网友在看了相关的剧照和预告后，更是直言：这剧得追！
破口处的肉会被更快冻干成白斑
更何况它密封性不好
会让雪柜里正本就有的微生物
附着到冻肉名义
这些都容易带来新的风险
许多东谈主冻肉都是
就这么冷冻解冻冷冻
无穷轮回......
这么作念天然不合
这会让肉里的微生物速即繁衍
咱们前边说了
一朝复原室温
被扼制的微生物
还会从头复原活力
解冻1斤五花肉大摘录1个小时
在这1个小时里
都成了细菌繁衍的温床
解冻技术越长
细菌繁衍越多
吃进去以后头对的风险也越大
是以，已经按底下的才调
来冷冻肉吧
好啦！
对于雪柜里冻的肉到底能不成吃
就说到这里
转发给爸妈看
打赢这场雪柜冻肉的“拉锯战”
开端：央视科教、风趣博士
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