若想找到答案，看起来不容易，其实也是有迹可循的。

但谁能知道，知天命的年纪，她还是少女模样。

制作小锤牛干巴需要包括选牛、选肉、备料、腌制、晾干、烤熟、捶打和手撕等表率，其中，备料和捶打是干巴口味丰富的关节，先把盐、干辣椒、花椒、白胡椒、草果、八角、茴香等当作香料翻炒和舂碎，再用木锤子反复捶打烘干后的牛肉条，终末用手将牛肉条撕成肉丝。

历程锤子的敲打，牛肉与香料充分交融，一份辛辣鲜香的五龙小锤牛干巴足以让门客垂涎不已。轻尝一口，既能吃出牛肉的鲜好意思，也能品味出香料的丰富档次。不管是在当地尝鲜，已经打包回家当作伴手礼，五龙小锤牛干巴专有的仪态，齐能让东说念主食之不忘。