加拿大pc28开奖网址 发面时，只加酵母和白糖就错了！面点师教您一招，15分钟能发满盆
导读：每年冬天，民众是不是在家思作念点馒头，可每次一思到面要发几个小时，致使还有可能发不好，就不思作念了。其实对我来说，冬天发面确凿很简洁。因为我动作一个有着20年面点警戒的师父，面唯一到了我手里，必须听话。而许多东说念主为啥面发不到手，其实是和您的作念法和配方联系系。比如我了解到，大部分东说念主发面时加拿大pc28开奖网址，只会加酵母和白糖，其实只加酵母和白糖就错了！而今天我就教民众一招，按照我的技艺发面，15分钟发满盆，简洁省事！
【食材准备】：中筋面粉500克、酵母3克、白砂糖15克、小苏打2克、35摄氏度温水适量、蒸锅一个。
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【制作技艺】：
第一步：作念馒头等面点时，提议民众选中筋面粉或者高筋面粉，这2种面粉更有力说念一些，如若是作念馒头，首选高筋面粉，买面粉时，要闻一底下粉，莫得异味，看光辉莫得发黄等异色，评释面粉是崭新的，这种崭新面粉不论作念什么，王人会有面香味。
伸开剩余70%第二步：把准备的酵母、白砂糖一齐放入碗中，然后把准备的温水倒入碗中后，冉冉搅动水，直到将酵母和白砂糖全王人搅动的溶解后，接着再把发酵水静置三五分钟，这么不错激勉酵母的活性。
第三步：把买好的面粉放入盆中后，然后将发酵水冉冉的倒入盆中，一边倒一边搅动面，等水全王人放入面粉中后，面粉也搅动成面絮状了，此时再把准备好的小苏打一齐王人倒入在面粉中即可。
第四步：用双手反复的用力揉面，能够需要揉15-20分钟，面肉的非常光滑，况且还不沾手，不错揪一丝面放脱手上，然后把面皮撕开，如若能撕成像纸不异的厚度，就代名义全王人揉好了，此时不不错再揉了，如若不可撕成纸，就需要不竭把面揉3-5分钟。
第五步：等面揉好后放入盆中，然后用保鲜膜把盆密封好，接着在蒸锅中放入半锅水，等水烧的冒一丝气，就需要将装面的盆放入蒸锅中，接着盖上锅盖，耐烦恭候15分钟，面就会发的非常大。
第六步：等面发好后，把面放入案板上，然后把面揉成光滑的面团后，再把面团分红30-40克小剂子，接着把小剂子搓圆后放入蒸锅中，将面剂子不竭发酵20分钟，就开大火，把馒头蒸15分钟即可关火，临了再把馒头焖5分钟即可揭开锅盖食用。
【发面的本领回来】：民众发面时，一定要在面粉中加极年少苏打，小苏打是碱性物资，它和面战斗后，不错产生更多二氧化碳气体，从而使面快速变蓬松。同期在发酵时，最佳把面放入蒸锅中发酵，因为加热的蒸锅，它的温度不错保管在40摄氏度傍边，这个温度最顺应酵母菌快速衍生，从而使面快速发酵好，唯一民众掌执这个妙招，保证面15分钟发满盆，简洁又省事！
发面时，只加酵母和白糖就错了！民众加一丝小苏打，然后把面放入烧了水的蒸锅中发酵，面15分钟就能发酵到手，简洁又省事！如若今天的著述对您有匡助加拿大pc28开奖网址，请点一个关怀，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师父还会给民众磨真金不怕火更多作念菜法门、养外行段，临了感谢民众的不雅看。
发布于：湖北省